爆炒猪舌。
猪舌头怎么做才好吃？只需这一步你也可以做出鲜嫩爽口的下饭菜
·首先水烧至80度，能烫手了放入舌头给它焯一下，不要烫太久了，这样手能撕开就可以了。
·再用刀子刮去舌头的白膜，再舌头把刀切成片，厚薄不重要，只要大小均匀即可。
·重点来了，切好了舌头腌一下，生抽、料酒、胡椒粉、淀粉给它抓匀。
·放一勺油锁住水分，腌制10分钟。
·油热葱、姜、蒜、小米辣炒香，放入舌头，开家里大火翻炒8下。
·调味放盐、鸡精、老抽上色，这时再大火炒3下，放蒜苔和蒜苗叶，扒拉扒拉12下就可以出锅。
一份比饭店还好吃的爆炒猪舌头就做好了，下酒又下饭。记得把米饭煮多些。
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