南宋

800年前杭州人这样“橙心”吃蟹，这份“蟹意”谁比得过宋人
潮新闻客户端记者潘骏黄葆青浙报集团AI赋能的视频产品“老姜打卡杭帮菜”第七期，探秘南宋遗珍“蟹酿橙”。这道处处透着精致的菜肴，从古籍中走来，还蕴含着一层表达感谢的妙意，杭州人的风雅与匠心，在“蟹酿橙”里凝练成诗。蟹酿橙一道蟹菜集风雅宋之大成南宋文人林洪的《山家清供》记载：“橙用黄熟大者截顶，剜
2025-04-14 11:32:00